料酒和老酒是一样的吗
发表时间：2024-10-16 01:47:10
来源：网友投稿
料酒和老酒在原料和用途上有所不同。料酒是以糯米、小麦等为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的低度酒，常用于烹饪中提鲜去腥。而老酒则是经过长时间陈酿的酒，酒精度数较高，口感醇厚，主要用于饮用。料酒中的酒精含量较低，适合与食材搭配，而老酒则不适合烹饪使用。两者虽然都含有酒精，但在口感和用途上存在显著差异。
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