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西葫芦发苦还能吃吗

发表时间：2024-10-16 02:06:13 来源：网友投稿

西葫芦发苦通常是因为在生长过程中摄入了过量的氮肥，导致其内部积累了较多的苦味物质。虽然西葫芦发苦后仍然可以食用，但其中的苦味物质可能对人体有一定毒性，特别是对肝脏有一定的负担。所以建议将发苦的西葫芦丢弃，避免食用。如果实在不舍得丢弃，可以先将西葫芦切片，然后用盐水浸泡一段时间，以去除部分苦味。但是这种方法并不能完全消除苦味物质，所以为了健康考虑，不建议食用发苦的西葫芦。

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