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小米生虫了在淘干净还能吃吗

发表时间：2024-10-16 02:08:00 来源：网友投稿

小米生虫后需要先淘洗干净，去除虫子及其排泄物。由于虫子可能携带细菌和病毒，生虫的小米在处理干净后，最好先进行高温蒸煮，彻底杀灭可能存在的病原体。高温可以破坏虫子体内的蛋白质结构，使其失去活性，从而降低食品安全风险。但即使经过高温处理，仍不能完全保证小米的卫生安全，所以建议谨慎食用，特别是对免疫力较低的人群。如果小米已经发霉或有异味，即使处理干净，也应避免食用，以防食物中毒。

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