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干海带泡发后一扯就烂还能吃吗

发表时间：2024-10-16 02:08:00 来源：网友投稿

海带泡发后一扯就烂，主要是因为泡发时间过长或泡发方式不当，导致海带吸水过度，纤维组织受损。这种情况下虽然口感和质地有所下降，但只要没有异味、霉变或发臭，一般还是可以食用的。但需注意食用前应彻底清洗干净，并检查是否有异常情况。煮制时可以适当缩短时间，以避免进一步破坏纤维结构。当然如果发现海带已经变质，如出现异味或霉斑，则不宜食用。

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