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黑芝麻炒糊了有苦味能吃吗

发表时间：2024-10-16 02:08:23 来源：网友投稿

黑芝麻炒糊后会产生苦味，这是因为炒糊的过程中，芝麻中的油脂和蛋白质发生了分解，产生了苦味物质。虽然炒糊的黑芝麻有苦味，但由于其营养成分并没有完全破坏，理论上仍然可以食用。但，炒糊的黑芝麻口感较差，消化吸收也会受到影响。炒糊的黑芝麻可能存在一定的安全隐患，如细菌或霉菌污染，所以建议在食用前仔细检查，确保无异味、无霉变，并适量食用。

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