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低聚糖与多糖的具体区别

发表时间：2024-10-16 02:10:12 来源：网友投稿

低聚糖和多糖都是碳水化合物，但它们的分子结构有所不同。低聚糖由2到10个单糖分子组成，如蔗糖和果糖，通常在食品中作为甜味剂。多糖则由超过10个单糖分子组成，如淀粉和纤维素，是植物储存能量和构成细胞壁的主要成分。低聚糖易溶于水，而多糖不易溶解。人体可以消化吸收低聚糖，但多糖中的一些成分如纤维素不能被人体消化。低聚糖的热量相对较低，而多糖提供较多的能量。

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