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藜麦的正确吃法需要提前泡吗

发表时间：2024-10-16 02:10:43 来源：网友投稿

藜麦在食用前确实需要提前浸泡。这是因为藜麦表面有一层天然的保护膜，这层膜在烹饪前如果不提前浸泡，会影响口感和消化吸收。通常将藜麦放入水中浸泡2-3小时，或者用开水浸泡30分钟左右，可以让藜麦吸水膨胀，保护膜被破坏，烹饪时更加容易煮熟。浸泡后的藜麦在煮制时，通常需要用冷水煮沸，然后转小火煮至水分被藜麦吸收，这样藜麦就会变得熟软可口。，藜麦煮制时间不宜过长，以免过度烹饪导致营养流失。

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