怎样做驴肉火烧
发表时间：2024-10-16 02:19:52
来源：网友投稿
驴肉火烧是一道具有地方特色的传统美食，制作方法如下：
准备材料：新鲜驴肉、面粉、五香粉、生抽、老抽、葱姜蒜、料酒、盐等。
驴肉处理：将驴肉洗净，切成小块，用五香粉、生抽、老抽、葱姜蒜、料酒、盐腌制1小时。
和面：将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
搓制火烧：将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆饼状，包入腌制好的驴肉。
烤制：将包好的火烧放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟左右。
出炉：待火烧表面呈金黄色，即可出炉。
调味：取出火烧，切片，搭配蒜泥、辣椒、香菜等调料一起食用。
制作驴肉火烧的关键在于腌制驴肉，使其入味。烤制时火候要适中，以免烤焦。这样制作出的驴肉火烧外酥里嫩，香气扑鼻，口感鲜美。
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