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用纯牛奶如何自制黄油

发表时间：2024-10-16 02:19:58 来源：网友投稿

自制黄油的方法如下：首先将一升纯牛奶倒入锅中，用中火加热至沸腾。然后转小火继续煮，同时用勺子不断搅拌，直到牛奶开始分离成固体和液体。此时关火，将锅放置一旁，用勺子轻轻搅拌，让固体和液体更好地分离。接着用手或勺子将固体（乳清）从底部捞起来，放入另一个碗中。继续搅拌剩余的液体，直到它变成稠稠的奶油。将奶油放入搅拌器中，高速搅拌几分钟，直到奶油变得发白，并开始形成黄油。此时将黄油从搅拌器中取出，用手挤掉多余的水分，然后用勺子将黄油从碗底刮起来，放入冰箱中冷藏几小时，直至黄油凝固。最后将黄油切成小块，即可享用。

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