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四川冰粉是什么原料做的

发表时间：2024-10-16 02:24:38 来源：网友投稿

四川冰粉主要原料是豌豆淀粉。制作时将豌豆淀粉用水溶解，加入石灰水使其凝固，形成凝胶状物质。然后将凝胶切成小块，放入清水中浸泡，去除多余的石灰味。接着将浸泡好的冰粉加入红糖水、糖水或其他调料，再根据个人口味添加花生、葡萄干等配料。这样一碗酸甜可口的四川冰粉就完成了。它口感滑嫩清凉解暑，是四川地区传统的消暑甜品。

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