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古代人炒菜放油吗

发表时间：2024-10-16 02:26:07 来源：网友投稿

古代人在炒菜时也放油。早期人们使用的油主要是动物油，如牛油、羊油等。随着植物油的发现和提炼技术的进步，如芝麻油、菜籽油等植物油开始被广泛使用。炒菜放油不仅能使食物更加美味，还能帮助食物更快熟透。油还能起到隔离食材与锅具的作用，防止食物粘锅。所以在古代炒菜放油已经成为一种常见的烹饪方式。

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