当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 龙须菜为什么一烫都化了

龙须菜为什么一烫都化了

发表时间：2024-10-16 02:29:13 来源：网友投稿

龙须菜之所以一烫就化，是因为它的主要成分是藻胶，这是一种亲水性的高分子多糖。当龙须菜被热水烫煮时，藻胶分子会吸收水分，使得分子链膨胀并互相缠绕，从而变得柔软。同时藻胶分子间的氢键在热水中也会断裂，使得分子链更容易滑动和变形。所以龙须菜在热水中会变得黏滑，容易破碎，呈现出一种“化”的状态。烫煮过程中龙须菜中的蛋白质也会发生变性，使得其口感和质地发生变化。龙须菜的化开主要是由于藻胶和蛋白质在热水中的物理和化学变化所致。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！

相关资讯
  • 2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
    2025-07-03
  • 汽修专业新疆怎么找工作
    2025-04-06
  • 机械专业专长怎么写简历
    2025-04-06
  • 专科怎么报审计专业的
    2025-04-06
  • 专业学科导师类别怎么填
    2025-04-06
  • 查报考专业网站怎么查
    2025-04-06
  • 水电专业规划怎么写简历
    2025-04-06
  • 表演专业怎么留学的好呢
    2025-04-06
  • 专业防雷检测怎么收费的
    2025-04-06
  • 怎么查询同等学力专业
    2025-04-06
  • 高考技能专业怎么选择的
    2025-04-06
  • 钢筋套筒专业名称怎么写
    2025-04-06
  • 中专怎么填高考志愿专业
    2025-04-06
  • 中专统招怎么报志愿专业
    2025-04-06
  • 师范专业自我评价怎么写
    2025-04-06
  • 景观建筑换专业怎么换好
    2025-04-06
    • 推荐资讯
  • 文案短句干净治愈大全 2022文案短句干净治愈(精选108句)
    2023-03-05 02:56:54
  • 泰拉瑞亚地牢有什么
    2023-11-28 13:49:38
  • 牛黄清心丸局方(关于牛黄清心丸局方简述)
    2023-12-23 13:50:26
  • 为什么篮球队里没有123号队员
    2024-07-22 01:45:19
  • momo是什么品牌
    2024-07-28 15:49:56
  • 汕尾陆河县是几线城市
    2024-07-30 21:24:55
  • 看见梅子流口水是什么反射
    2024-08-21 08:43:01
  • 海狮为什么游泳比游艇快
    2024-10-12 14:35:43
  • 实用班主任年级工作总结集合
    2024-10-31 09:39:18
  • 企业高层管理培训课程有哪些
    2024-11-17 10:34:52

    • 新励学网教育平台

    海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠

    最新文章

    累积科普文章数：18,862,126篇

    热门关注
  • 1 2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
  • 2 汽修专业新疆怎么找工作
  • 3 机械专业专长怎么写简历
  • 4 专科怎么报审计专业的
  • 5 专业学科导师类别怎么填
  • 6 查报考专业网站怎么查
  • 7 水电专业规划怎么写简历
  • 8 表演专业怎么留学的好呢
  • 9 专业防雷检测怎么收费的
  • 10 怎么查询同等学力专业
  • 11 高考技能专业怎么选择的
  • 12 钢筋套筒专业名称怎么写
  • 13 中专怎么填高考志愿专业
  • 14 中专统招怎么报志愿专业
  • 15 师范专业自我评价怎么写
    • 网站导航
    首页
    教育
    考研
    作文
    公考
    申论
    留学
    建造
    会计
    问答