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香菇发红还能吃吗

发表时间：2024-10-16 02:29:17 来源：网友投稿

香菇发红是因为其自然老化或受潮变质的结果。在发红初期如果只是表面轻微变红，并且没有霉变、异味等迹象，可以切除发红部分后食用。但如果发红部分较多，甚至有霉点，就表示香菇已经开始变质，此时不宜食用。发红的香菇可能含有对人体有害的细菌和毒素，食用后可能引起食物中毒。所以在食用前务必仔细检查，确保安全。

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