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腌肉之前肉要不要洗一下

发表时间：2024-10-16 08:39:14 来源：网友投稿

腌肉之前肉一般不需要洗。因为腌制过程中，盐分会渗透到肉的内部，帮助保存和调味。如果提前用水清洗，会冲淡盐分，影响腌制效果。而且肉表面的细菌会在腌制过程中被盐分抑制，所以不需要用水清洗。直接将肉切成块或片，用调料腌制即可。

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