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茼蒿和胡萝卜能一起吃吗

发表时间:2024-10-16 10:42:57 来源:网友投稿

茼蒿和胡萝卜是可以一起吃的。茼蒿是一种富含维生素A、C和钾的绿叶蔬菜,而胡萝卜富含维生素A和膳食纤维。两者一起烹饪,可以互补营养,提高营养价值。茼蒿的清香与胡萝卜的甜味相融合,口感丰富。不过茼蒿中的草酸与胡萝卜中的钙质相遇,可能会影响钙的吸收。所以在烹饪时,可以先焯水去除部分草酸,然后再与胡萝卜一起烹饪。这样既保留了营养,又提高了口感。

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