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龙利鱼怎么煎才能不碎

发表时间：2024-10-16 10:47:35 来源：网友投稿

煎龙利鱼不碎的小技巧如下：首先确保鱼新鲜，洗净后用厨房纸吸干水分。接着用厨房纸在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的盐，腌制10分钟。然后用厨房纸吸干鱼身上的盐分，确保鱼皮干燥。热锅凉油油温5成热时，将鱼放入锅中，鱼皮朝下，小火煎至金黄色。煎的过程中不要频繁翻动鱼，以免鱼肉碎裂。待鱼煎至两面金黄，即可出锅。这样煎出的龙利鱼皮酥肉嫩，不易碎。

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