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梭子蟹的挑选方法是什么

发表时间：2024-10-16 10:47:36 来源：网友投稿

挑选梭子蟹时，首先要观察蟹的颜色，一般蟹壳呈青绿色，蟹身饱满、颜色鲜亮为佳。其次轻按蟹身，硬实有弹性的说明蟹肉肥美。蟹脚要粗壮有力，关节明显，蟹须饱满且直，不能弯曲。蟹的眼睛要突出有神，表示活力旺盛。最后闻一闻蟹的气味，新鲜无异味的是上品。避免选择蟹壳发白、蟹脚松软、眼睛无神或气味的梭子蟹。

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