夏天霉豆腐的制作方法是什么
发表时间：2024-10-16 10:48:56
来源：网友投稿
夏天制作霉豆腐，首先准备好豆腐，洗净后切成小块，放入干净容器中。接着将泡好的米曲霉均匀撒在豆腐块上。然后将豆腐块覆盖上湿布，放置在通风阴凉处。保持容器内部湿润，每隔一天翻动一次豆腐，使其均匀发酵。大约一周后豆腐表面会出现一层白毛，此时将豆腐取出，用温水冲洗干净。最后将豆腐放入坛中，加入适量盐和料酒，密封坛口，放置一段时间，即可享用。制作霉豆腐时，要保持容器清洁，避免细菌滋生。
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