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月饼长毛什么原因

发表时间：2024-10-16 11:26:46 来源：网友投稿

月饼长毛主要是由于微生物感染所致。月饼在制作和储存过程中，如果环境不清洁，或者月饼表面沾染了细菌和霉菌，就会导致微生物生长。月饼含水量较低，但脂肪和糖分较高，这些成分是微生物生长的养料。在潮湿、温度适宜的环境中，微生物会迅速繁殖，导致月饼长出白色或绿色的霉毛。月饼在运输和销售过程中，如果包装不严密，也可能被外界污染。所以保持月饼储存环境的干燥和清洁，以及避免长时间暴露在潮湿空气中，是防止月饼长毛的关键。

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