花甲怎样吐沙子吐得干净
发表时间：2024-10-16 11:26:53
来源：网友投稿
花甲吐沙子需先将其浸泡在盐水中，让其在水中静养，使其自然吐沙。具体步骤如下：
准备一盆清水，加入适量食盐，搅拌均匀。
将花甲放入盐水中，浸泡2-3小时。
期间可适当换水，保持水质清新。
浸泡期间花甲会不断吐出沙子。
浸泡结束后用清水冲洗花甲，去除残留沙子。
捞出花甲放入沸水中焯水，去除腥味。
最后将花甲捞出，放入凉水中浸泡，使其口感更佳。
通过以上步骤，花甲中的沙子基本可以吐净。，浸泡时间不宜过长，以免花甲肉质变差。同时在焯水过程中，水不宜过热，以免破坏花甲的口感。
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