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牛腱子肉怎么选购

发表时间:2024-10-16 12:14:58 来源:网友投稿

选购牛腱子肉时,首先应挑选色泽鲜亮、肉质紧实、纹理清晰的部位。观察肉色正常牛腱子肉呈红褐色,不宜过深或过浅。用手按压肉质弹性好、回弹快的为佳。注意肉质是否有异味,如有酸臭、腥臭等异味,不宜购买。检查肉表面是否有斑点、红肿等病变。在购买时最好选择正规市场或超市,确保食品安全。购买后最好当天食用,如需保存,应放入冰箱冷藏。

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