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豆腐怎么切不会碎

发表时间：2024-10-16 12:20:38 来源：网友投稿

切豆腐不碎的关键在于刀工和技巧。首先将豆腐从盒中取出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以使豆腐更加紧实。接着将豆腐切成小块，沿着豆腐的纹理切，这样可以减少豆腐断裂的风险。使用刀背轻轻敲打豆腐，使其更加牢固。切时刀面要平稳，力量要均匀。如果豆腐容易碎，可以将切好的豆腐块放入冷水中浸泡，保持豆腐的嫩滑。切豆腐时刀刃要锋利，这样切起来更加容易，也更能保证豆腐的完整性。切豆腐时要慢而稳，这样就能避免豆腐碎裂。

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