处理韭菜小窍门是什么
发表时间：2024-10-16 12:21:34
来源：网友投稿
处理韭菜小窍门如下：
选购新鲜的韭菜，颜色鲜绿、叶片肥厚，无枯黄叶。
清洗时先将韭菜放入淡盐水中浸泡10分钟，去除泥沙。
把浸泡好的韭菜捞出，用流动水冲洗干净，去除多余盐分。
切韭菜时用刀背轻轻拍打叶片，使其更加松散，方便切割。
切割时从韭菜根部向上切，不要切到底，留出根部一小截，以防断掉。
最后将韭菜用厨房纸巾轻轻吸干水分，备用。
这样处理后的韭菜，不仅口感更加鲜嫩，而且清洗得更干净，烹饪时也更容易入味。
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