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煮意大利面注意事项是什么

发表时间：2024-10-16 12:22:56 来源：网友投稿

煮意大利面的关键在于掌握好时间和火候。首先将水煮沸后加入适量的盐，这有助于面条吸收味道。接着根据面条包装上的指导时间减去两到三分钟，因为意大利面在煮的过程中会继续吸收水分。不要过度搅拌，以免面条断裂。火候不宜过大，以免煮成夹生。当面条煮至“al dente”（意为“有嚼劲”），即可捞出。此时可用冷水冲洗面条，去除多余的淀粉，防止粘连。最后将面条沥干水分，与喜欢的酱料搭配即可。

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