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猪肝表面带黑色正常吗

发表时间：2024-10-16 12:32:42 来源：网友投稿

猪肝表面带黑色是正常的。猪肝在屠宰后，由于肝细胞内的铁质氧化，可能会出现黑色斑点。这是肝脏的正常生理现象，与猪的健康状况无关。猪肝中的血红素也会使其呈现暗红色或黑色。在烹饪过程中，这些黑色物质会被分解，不会影响猪肝的营养和口感。所以消费者在购买猪肝时，无需过分担心其表面颜色。

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