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猪耳朵怎么煮才好吃

发表时间：2024-10-16 12:33:10 来源：网友投稿

猪耳朵洗净放入锅中加水没过耳朵，加入适量的姜片和料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至耳朵熟透。期间可适量加盐调味。待耳朵煮熟后捞出，切成薄片备用。在锅中加入适量的油，放入辣椒、蒜末、葱段爆香，再加入炒好的猪耳朵片快速翻炒均匀。根据个人口味加入生抽、老抽、醋、糖等调味料，翻炒均匀至汤汁收紧，即可出锅装盘。这样煮出来的猪耳朵香辣可口，口感脆嫩，是下饭佳肴。

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