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菜花和茄子能一起炒吗

发表时间：2024-10-16 12:39:33 来源：网友投稿

当然可以。菜花和茄子都是常见的蔬菜，它们在烹饪上可以很好地搭配。菜花富含维生素C和膳食纤维，而茄子则含有丰富的维生素E和钾。炒菜时可以将茄子切成条状，与洗净的菜花一起下锅。茄子遇热容易吸油，可以先炒茄子至表面微黄，再加入菜花快速翻炒，这样两者既能保持营养，又不会过于油腻。调味上可加入适量的盐、生抽和蒜末，使菜肴更加美味。炒菜时注意火候，保证菜花和茄子都熟透但不过软，口感更佳。

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