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鸡骨架熬汤的技巧是什么

发表时间：2024-10-16 12:51:43 来源：网友投稿

鸡骨架熬汤的技巧如下：首先选用新鲜鸡骨架，清洗干净后放入锅中，加入足够清水，大火煮沸后撇去浮沫。接着将火调至小火慢炖，期间可加入姜片、葱段等调料提味。炖煮过程中注意观察汤色，待汤色变得清澈、香气四溢时，即可关火。若想使汤更加鲜美，可在炖煮过程中加入适量的红枣、枸杞等食材。为了保持汤的营养和口感，最好使用砂锅或不锈钢锅进行熬煮。最后可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。这样熬制出的鸡骨架汤，既营养又美味。

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