红糖和黄糖是一样的吗
发表时间：2024-10-16 12:53:04
来源：网友投稿
红糖和黄糖并不是完全一样的。红糖是将甘蔗汁或甜菜汁经过熬制，不完全脱色和精炼的糖。它含有一定的糖蜜，颜色较深，口感较甜，带有一定的焦糖味和甘蔗香。而黄糖则是将红糖进一步加工，去除部分糖蜜，颜色较浅，甜度相对较低，口感更加细腻。黄糖在制作过程中会添加一些化学物质，如二氧化硫，以防止其进一步氧化变黑。红糖和黄糖在颜色、口感和加工工艺上都有所不同。
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