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清洗螃蟹要注意什么

发表时间：2024-10-16 12:53:54 来源：网友投稿

清洗螃蟹时首先将螃蟹放入淡盐水中浸泡，使其吐出腹中的泥沙。然后用刷子刷洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹钳部分，因为这里容易藏污纳垢。接下来将螃蟹放入流动的清水下冲洗，彻底去除残留的盐分和杂质。在处理螃蟹时，要确保双手干净，以防交叉污染。同时注意不要将螃蟹浸泡时间过长，以免影响其肉质。清洗完毕后将螃蟹放入锅中焯水，去除多余的水分，这样烹饪出来的螃蟹更加鲜美。

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