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怎么煮鸡蛋不破

发表时间：2024-10-16 12:54:07 来源：网友投稿

煮鸡蛋不破的秘诀在于掌握好火候和时间。首先将鸡蛋冷水下锅，这样鸡蛋受热均匀，不易破裂。然后用中小火慢煮，水开后转中小火继续煮8-10分钟。煮的过程中如果发现鸡蛋表面有气泡，可以用勺子轻轻搅动，防止鸡蛋粘锅。最后捞出鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，这样可以让鸡蛋壳和蛋白更加紧实，不易破裂。全程不要用大火，也不要煮太久，这样煮出来的鸡蛋不仅口感好，而且形状完整。

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