月饼烤出来变形是什么原因
发表时间：2024-10-16 12:54:28
来源：网友投稿
月饼烤出来变形可能是因为以下几个原因：首先月饼模具过大，烤制时月饼体积膨胀，导致变形；其次月饼内部油脂过多，受热后膨胀过快，造成外皮撕裂变形；再者月饼面团未充分发酵，烤制过程中面团体积迅速膨胀，导致形状不规则；烤制时间过长或温度过高，也会使月饼表面烧焦，内部结构发生变化，进而变形。月饼烤盘摆放不均匀，或者烤箱内部温度分布不均，也可能导致月饼烤出来变形。
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