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泡菜萝卜不脆怎么补救

发表时间：2024-10-16 12:55:59 来源：网友投稿

泡菜萝卜不脆的原因可能是腌制时间不足、盐分不够或萝卜太嫩。补救方法如下：1. 若腌制时间不足，可继续腌制，保证时间达到12小时以上；2. 若盐分不够，可适量增加盐分，但要注意不要过量；3. 若萝卜太嫩，可将其切成更粗的条或块，这样在腌制过程中更容易变脆。同时腌制过程中要确保萝卜条完全浸没在盐水里，避免萝卜条接触空气而变软。可以在萝卜条上撒上一些辣椒粉或五香粉，增加风味。

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