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高压锅的危害是什么

发表时间：2024-10-16 12:59:07 来源：网友投稿

高压锅在烹饪时由于内部压力增大，水的沸点升高，食物可以在更高温度下快速烹饪。但是这种设计也存在一定危害。首先高压锅密封性好，一旦锅内压力过高，可能导致锅体爆炸，造成人身伤害。其次高温烹饪可能使食物中的有害物质溶解在汤中，长期食用可能影响健康。高压锅的密封环境可能导致食物中的细菌、病毒等微生物存活时间更长，增加食物中毒风险。所以使用高压锅时应严格遵守操作规程，避免潜在危害。

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