带鱼怎么清洗简单又干净
发表时间:2024-10-16 12:59:45
来源:网友投稿
清洗带鱼首先将其放入淡盐水中浸泡10-15分钟,让鱼体自然放松,便于去除鳞片。然后用流动的水冲洗鱼体,用小刀沿着鱼背的两侧,将鱼鳞刮去。刮鱼鳞时注意要从头部向尾部刮,避免刮破鱼皮。刮净鱼鳞后将带鱼放入盆中,加入适量食用碱面,轻轻搓洗,去除鱼身上的黏液。搓洗完成后再次用清水冲洗干净,即可烹饪。这样清洗的带鱼,肉质鲜嫩,鳞片干净。
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