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香菇用焯水吗

发表时间：2024-10-16 13:03:25 来源：网友投稿

香菇在烹饪前通常需要焯水处理。焯水可以去除香菇表面的杂质和部分有害物质，同时还能缩短烹饪时间，使香菇更加美味。具体操作是将香菇放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后迅速用冷水冲洗，这样既可以保持香菇的口感，又能去除苦涩味。但，焯水时间不宜过长，以免香菇失去鲜美的口感和营养成分。

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