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甜笋要焯水吗

发表时间：2024-10-16 13:03:25 来源：网友投稿

当然要焯水。甜笋焯水是为了去除笋中的草酸，减少涩味，同时也能降低笋中的草酸含量，避免影响身体健康。焯水时将甜笋放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，继续煮上2-3分钟，然后捞出冲洗干净即可。焯水后的甜笋可以更好地吸收调味料的味道，烹饪出来的菜肴口感更佳。焯水过程中要注意火候，避免煮得过久导致笋肉变软。

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