猪肉包饺子有什么技巧
发表时间:2024-10-16 13:08:16
来源:网友投稿
猪肉包饺子的技巧如下:首先选择新鲜的猪肉,去筋膜和肥油,切成小块。用刀背拍松肉块,增加口感。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、姜末和鸡精搅拌均匀。再加入适量的温水,顺一个方向搅拌至肉馅上劲。接着将饺子皮放在左手掌心,用右手的筷子夹起适量的肉馅放在饺子皮中间,捏紧边缘。最后将包好的饺子放入沸水中煮至浮起,再煮2-3分钟即可。这样包出的饺子,皮薄馅大,口感鲜美。
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