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电饭锅做蛋糕为什么会糊

发表时间：2024-10-16 13:08:21 来源：网友投稿

电饭锅做蛋糕糊是因为电饭锅的工作原理和蛋糕烘焙要求不匹配。电饭锅的加热是通过底部的加热盘，蛋糕在烘焙过程中受热不均匀，容易形成底部焦糊而顶部未熟的情况。蛋糕需要高温烘焙，而电饭锅的加热温度相对较低，且加热面积有限，导致蛋糕受热不均匀。电饭锅的密封性较好，蛋糕内部的水分容易蒸发，使得蛋糕内部干燥，外部焦糊。所以电饭锅做蛋糕容易糊。

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