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如何分辨猪蹄是否变质

发表时间：2024-10-16 13:09:51 来源：网友投稿

辨别猪蹄是否变质，首先观察猪蹄的颜色和气味。新鲜猪蹄颜色呈淡红或粉红色，肉质有光泽；变质猪蹄颜色变暗，可能呈灰绿色或黑色。其次闻猪蹄气味，新鲜猪蹄有轻微腥味，无异味；变质猪蹄有酸臭味或霉味。再用手触摸新鲜猪蹄质地结实，有弹性；变质猪蹄质地松散，无弹性。最后观察猪蹄表面是否有黏液、霉斑或异味。如有以上异常，建议不要食用。

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