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煮薏米注意事项有哪些

发表时间：2024-10-16 13:12:40 来源：网友投稿

煮薏米时首先应将薏米提前浸泡，时间约为2小时至一晚，以缩短煮制时间。清洗薏米时要反复用清水冲洗，去除杂质和灰尘。在煮制过程中，加入适量的水，水量应高出薏米2-3厘米，以防煮干。火候不宜太大，小火慢炖，让薏米充分吸收水分。煮制过程中要适时搅拌，防止糊底。待薏米煮至软烂，即可关火。煮好的薏米不宜立即食用，最好等其冷却后食用，以免影响口感。同时煮薏米时不宜添加油脂，以免影响其营养价值。

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