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怎么炸鱼才入味

发表时间：2024-10-16 13:13:58 来源：网友投稿

炸鱼要想入味，首先选择新鲜的鱼，清洗干净后切片。将鱼片用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料腌制一段时间，让鱼肉充分吸收调料的味道。接着用淀粉和少量水调制成糊，将鱼片裹上一层薄糊。油温升至七成热时，放入裹好糊的鱼片炸至金黄酥脆。最后捞出鱼片，用厨房纸巾吸去多余油分，即可享用。这样炸出的鱼外酥里嫩，味道鲜美。

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