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煮虾子用冷水还是热水

发表时间：2024-10-16 13:16:05 来源：网友投稿

煮虾子时建议先用冷水。将虾子放入冷水中，加入适量的盐和料酒，浸泡10分钟左右，可以帮助去除虾子表面的杂质和异味。接着将虾子连同浸泡的水一起倒入锅中，用中火煮沸后，转中小火煮3-5分钟。这样煮出的虾子肉质鲜嫩，颜色红亮，口感更佳。若使用热水直接煮虾，虾肉容易变得干硬，口感和营养都会受到影响。所以冷水煮虾是更佳的选择。

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