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雪花酥不用黄油行吗

发表时间：2024-10-16 13:16:12 来源：网友投稿

雪花酥的主要成分之一是黄油，它不仅赋予雪花酥独特的酥脆口感，还帮助保持酥脆结构，防止酥皮吸湿变软。如果不使用黄油，雪花酥的口感和质地可能会受到影响。黄油中的脂肪使得雪花酥更加酥脆，同时黄油中的乳糖可以增加甜度，改善风味。如果没有黄油，雪花酥可能会显得不够酥脆，口感也会有所改变。不过如果你没有黄油或者对黄油过敏，可以考虑使用植物油或者酥油作为替代品，但这样做可能无法完全复制黄油带来的风味和口感。

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