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凉拌大头菜丝要焯水吗

发表时间：2024-10-16 13:16:42 来源：网友投稿

凉拌大头菜丝通常不需要焯水。大头菜是一种富含纤维的蔬菜，焯水可能会导致纤维破坏，影响口感和营养。直接切丝后用清水冲洗干净，去除多余杂质即可。如果想去除一些辛辣味，可以稍微浸泡一下。如果喜欢口感脆嫩，可以尝试用开水焯一下，但要迅速捞出，以免煮得太久。总之是否焯水应根据个人口味和需求来决定。

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