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排骨汤太油腻怎么去油

发表时间：2024-10-16 13:19:52 来源：网友投稿

制作排骨汤时，若发现汤过于油腻，可以采取以下方法去除多余的油脂。首先将煮好的排骨汤稍微晾凉后，放入冰箱中冷藏一段时间，油脂会因温度降低而凝固浮至汤面。此时用勺子将浮油小心撇去。可以在煮汤时加入少量葱段和姜片，它们具有一定的吸附油脂的作用。可以尝试用纱布或细网过滤汤中的油脂颗粒，这样可以使汤更加清爽。最后如果条件允许，可以将汤汁煮沸，让油脂自然挥发，这样处理后的排骨汤就会变得不油腻，更加美味健康。

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