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桃胶泡发要注意什么

发表时间：2024-10-16 13:56:10 来源：网友投稿

桃胶泡发时首先选用干净无油的容器，将桃胶放入冷水中浸泡，一般需浸泡6小时以上，让桃胶充分吸水膨胀。注意水温不宜过高，以免破坏桃胶的营养成分。泡发过程中要定期换水，去除杂质。泡发后用剪刀剪去桃胶硬块部分，用清水冲洗干净即可。泡发好的桃胶质地软糯，适合炖煮甜品。泡发过程中要确保容器密封，避免空气中的细菌进入。

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