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煮银耳怎么煮粘稠

发表时间：2024-10-16 14:03:34 来源：网友投稿

要煮出粘稠的银耳，首先将银耳泡发，一般需要4-6小时。泡发后去掉银耳蒂部，撕成小块。然后将银耳和足够的水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。期间要不断搅拌，防止银耳粘锅。炖煮时间大约1小时，直到银耳变得软糯。接着加入适量的冰糖或蜂蜜，继续煮至糖融化，汤汁浓稠。最后可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，这样煮出的银耳会更加粘稠美味。火候要适中不宜过大，以免煮糊。

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