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如何煎鱼才不会粘锅

发表时间：2024-10-16 14:10:51 来源：网友投稿

煎鱼不粘锅的关键在于以下几点：首先选用不粘锅，这样能减少粘锅的可能性。其次在煎鱼之前，用厨房纸巾或厨房布擦拭锅底，使其更加光滑。然后在锅中加入少量油，用中小火预热，待油热后放入鱼，不要急于翻动，让鱼皮煎至金黄色。最后煎鱼时可以用勺子轻轻舀起油，在鱼身上涂抹，这样能防止鱼皮粘锅。煎鱼时保持锅体干净，不要让鱼鳞或鱼内脏等掉入锅中，以免烧焦产生异味。煎鱼时不要频繁翻动，以免破坏鱼皮，导致粘锅。

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