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冬天如何快速发酵面团

发表时间：2024-10-16 14:11:23 来源：网友投稿

冬天快速发酵面团的方法有几种：一是将面团放在温水盆中，保持温度在30-40度，利用水的热量帮助面团发酵；二是使用电热毯或暖宝宝放在发酵容器底部，保持恒温；三是使用发酵粉时，适当增加用量，缩短发酵时间；四是将面团放在烤箱中，烤箱预热至30-40度，关闭烤箱门，利用烤箱内余温发酵。搅拌面团时可以加入少量糖，促进发酵。在操作过程中，注意观察面团状态，适时调整发酵温度和时间。

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